Die Obstbaumschnittschule
Obstbaumschnitt lernen – praxisnah direkt am Baum
Die Obstbaumschnittschule bietet praxisorientierte Obstbaumschnittkurse, Spezialkurse und Baumwart:innen-Ausbildungen. Einsteiger:innen und erfahrene Baumpfleger:innen lernen direkt am Baum, Schnittentscheidungen fachlich zu begründen und Obstbäume langfristig gesund zu entwickeln.
Streuobstwiesen und Obstbäume verschwinden nicht zufällig. Sie verschwinden, wenn Wissen fehlt.
Mit über 80 % Praxis direkt am Baum entwickelst du in unseren Kursen Sicherheit für eigene Schnittentscheidungen und lernst, Obstbäume langfristig fachgerecht zu begleiten.
Seit
2008
etablierte Ausbildungsstätte
In Deutschland, Luxemburg und der Schweiz
20+
Standorte
Über
+900
ausgebildete Baumwart:innen
Erfahrung mit
2000+
vollständige Kursstunden
Unsere Motivation
Obstbäume begleiten Menschen seit Generationen. Sie prägen Gärten, Höfe, Alleen und Streuobstwiesen – und doch geht das Wissen um ihre Pflege vielerorts verloren.
Wir möchten dieses Wissen lebendig halten und Menschen befähigen, diese Kulturlandschaft zu bewahren. Damit Obstbäume auch für kommende Generationen tragen.
Warum die Obstbaumschnittschule?
Lernen am Baum
Obstbaumschnitt lernt man nicht nur aus Büchern oder Videos. In unseren Kursen arbeitest du direkt am Baum, erst in Kleingruppen, später eigenständiger. Du lernst, Obstbäume zu verstehen und Schnittentscheidungen selbst umzusetzen – ob beim Apfelbaum schneiden, Kirschbaum schneiden oder bei der Pflege einer Streuobstwiese.
Methode statt Bauchgefühl
Guter Obstbaumschnitt folgt keiner starren Anleitung. Du lernst, Obstbäume systematisch zu beurteilen: Wie ist die Krone aufgebaut? Wie vital ist der Baum? Wann ist der richtige Zeitpunkt für den Schnitt? So triffst du sichere Entscheidungen beim Schneiden von Apfelbaum, Birnbaum, Kirschbaum und anderen Obstbäumen.
Erfahrene Ausbilder:innen
Unsere Ausbilder:innen bringen praktische Erfahrung aus Obstbaumpflege, Streuobstwiesen und Ausbildung mit. Sie zeigen dir direkt am Baum, worauf es beim fachgerechten Schneiden der Obstbäume ankommt.
Mehr als ein Schnittkurs
Bei der OBS lernst du nicht nur, Obstbäume zu schneiden. Du erlebst, was hinter Streuobstwiesen steht: Bäuerinnen und Bauern, regionale Produkte, handwerkliche Arbeit und die Wertschätzung für eine Kulturlandschaft, die nur lebendig bleibt, wenn Menschen sie nutzen und pflegen.
Deshalb gehören bei uns auch Bio-Verpflegung und Streuobstspezialitäten aus unterschiedlichen Regionen zum Kurs dazu. So wird Obstbaumschnitt nicht nur erklärt, sondern erfahrbar – als Teil von Landwirtschaft, Naturschutz und gelebter Wertschätzung.
Netzwerk & Gemeinschaft
Bei der OBS wirst du Teil eines Netzwerks aus Baumwart:innen, Bäuer:innen, Verbänden und Menschen, die Kulturlandschaft, Naturschutz und Lebensmitteproduktion zusammendenken.
Aus Kursen entstehen Kontakte, gemeinsame Projekte und neue Initiativen – von den Baumwarttagen bis zur gemeinsamen Pflege von Streuobstwiesen vor Ort.
Michael Grolm
Agraringenieur (Dipl.-Ing. agr.)
Michael gründete 2008 die Obstbaumschnittschule, nachdem er über eine Lehre zum Landschaftsgärtner und ein Studium der ökologischen Landwirtschaft umfassende Erfahrungen in Obstbau und Imkerei gesammelt hatte. Er entwickelte eine systematische Lehrmethode, um das Wissen um die Obstbaumpflege weiterzugeben und tut dies mit Freude auch noch heute.
Dipl.-Ing.
Michael Grolm
Agraringenieur (Dipl.-Ing. agr.)
Michael gründete 2008 die Obstbaumschnittschule, nachdem er über eine Lehre zum Landschaftsgärtner und ein Studium der ökologischen Landwirtschaft umfassende Erfahrungen in Obstbau und Imkerei gesammelt hatte. Er entwickelte eine systematische Lehrmethode, um das Wissen um die Obstbaumpflege weiterzugeben und tut dies mit Freude auch noch heute.
Mehr Details zu Michael Grolm
Beruflicher Werdegang:
- Landschaftsgärtner
- Agraringenieur
- Berufsimker
- Leiter der Obstbaumschnittschule
- Leiter der BaumLand-Kampagne
Projekte und Engagements
- ehemals Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) Mitteldeutschland
- Leiter der Obstbaumschnittschule
- Leiter der Baumlandkampagne
Details
Michael Grolm gründete im Jahr 2008 die Obstbaumschnittschule. Sein Weg dorthin führte ihn über eine Lehre zum Landschaftsgärtner, ein Studium für ökologische Landwirtschaft und die intensive Beschäftigung mit Imkerei und Obstbau währenddessen und darüber hinaus.
Viele Schnittkursbesuche, die Pflanzung unzähliger Bäume und das langjährige Pflegen verschiedener Anlagen vertieften sein Wissen enorm.
Seinen Meister fand er in Hans-Joachim Bannier, bei dem er in zwei Schnittsaisons in die Lehre ging. Die vielen ungepflegten und verschnittenen Obstbäume seiner Heimat verstärkten den Wunsch in ihm, in diesem Bereich etwas zu ändern.
Die Gründung der Obstbaumschnittschule ist ein wichtiger Beitrag mit dem Ziel, die Aufgaben des alten Berufes Baumwart:in wieder zu beleben, Multiplikator:innen zu schulen und Spezialwissen über den Obstbaum als Kulturpflanze mit eigenen Ansprüchen weiterzugeben. Hierfür entwickelte er eine systematische Lehrmethode mit einem Regelwerk für Jung- und Altbäume (s. die 12 Regeln des Jungbaumschnittes und die 7 Regeln des Altbaumschnittes).
Im vergangenen Jahrzehnt ist in der Obstbaumschnittschule ein umfangreiches Angebot mit fundierten, praxisnahen Kursen gewachsen. Seit Gründung der Schule hat Michael bereits über 800 Baumwart:innen ausgebildet.
Das von Michael initiierte Handlungskonzept Streuobst Thüringen, die Streuobstgruppe im Bioland Verband sowie die BaumLand-Kampagne (zur Verbesserung der Förderprogramme für Gehölze auf Bundes- und Landesebene) sind einige weitere Früchte seiner Arbeit und wirken über die Region hinaus. Von 2000 bis 2024 war er Berufsimker der Schlossimkerei Tonndorf. Zudem engagiert er sich als ehemaliger Vorsitzender weiterhin bei der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) in Mitteldeutschland und ist Leiter der BaumLand-Kampagne.
Dominique Bühlmann
Baumwart, Sozialarbeiter
Dominique ist seit 2026 als Ausbilder bei der Obstbaumschnittschule tätig und stammt aus der Schweiz. Seit einigen Jahren beschäftigt er sich mit naturnahem Gemüsebau, Landwirtschaft, Bäumen und Selbstversorgung. Er arbeitet seit 2025 selbstständig in der Baumpflege, befindet sich in der 2-jährigen Baumwartausbildung und ist daneben als Sozialarbeiter in einem Gefängnis tätig.
Dominique Bühlmann
Baumwart, Sozialarbeiter
Dominique ist seit 2026 als Ausbilder bei der Obstbaumschnittschule tätig und stammt aus der Schweiz. Seit einigen Jahren beschäftigt er sich mit naturnahem Gemüsebau, Landwirtschaft, Bäumen und Selbstversorgung. Er arbeitet seit 2025 selbstständig in der Baumpflege, befindet sich in der 2-jährigen Baumwartausbildung und ist daneben als Sozialarbeiter in einem Gefängnis tätig.
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Beruflicher Werdegang:
- Lehre als Automobilmechatroniker
- Bachelorstudium Angewandte Psychologie (B.Sc.)
- Kurse in syntropischer Landwirtschaft
- Baumwart
Details
Vor einigen Jahren entdeckte Dominique seine Leidenschaft für Gemüsebau, Landwirtschaft und Bäume. In seinem Selbstversorgergarten sammelt er seither praktische Erfahrungen im Anbau von Gemüse, im Umgang mit Obstbäumen und in einer möglichst vielfältigen, naturnahen Bewirtschaftung.
Ein wichtiger Teil seines Weges sind seine Weiterbildungen in syntropischer Landwirtschaft. Dabei interessieren ihn besonders das Zusammenspiel verschiedener Pflanzen, die Förderung der Bodenfruchtbarkeit und der Aufbau langfristig lebendiger Systeme.
Seit 2025 arbeitet Dominique selbstständig in der Baumpflege und befindet sich in der zweijährigen Ausbildung zum Baumwart. Neben seiner Arbeit mit Bäumen ist er als Sozialarbeiter in einem Gefängnis tätig.
Jana Schuhmann
B. Eng. Forstingenieurwesen, Fachagrarwirtin für Baumpflege, Baumwartin
Jana ist selbstständig in der Baumpflege tätig. Sie pflegt neben Großbäumen auch Obstbäume und Streuobstwiesen im privaten und öffentlichen Bereich. Seit 2026 ist sie Baumwartin und Ausbilderin der Obstbaumschnittschule.
Jana Schuhmann
B. Eng. Forstingenieurwesen, Fachagrarwirtin für Baumpflege, Baumwartin
Jana ist selbstständig in der Baumpflege tätig. Sie pflegt neben Großbäumen auch Obstbäume und Streuobstwiesen im privaten und öffentlichen Bereich. Seit 2026 ist sie Baumwartin und Ausbilderin der Obstbaumschnittschule.
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Beruflicher Werdegang:
- B. Eng. Forstingenieurwesen (FH),
- Fachagrarwirtin für Baumpflege,
- Obstbaumwartin
Details
Jana ist selbstständig in der Baumpflege tätig. Sie pflegt neben Großbäumen auch Obstbäume und Streuobstwiesen im privaten und öffentlichen Bereich. Seit 2026 ist sie Baumwartin und Ausbilderin der Obstbaumschnittschule.
Aufgrund ihrer Begeisterung für Natur und praktische Arbeit war für Jana schon immer klar, dass sie beruflich in diesem Bereich tätig werden möchte. Während des Forststudiums jobbte sie als Baumpflegerin und entschied sich 2021 für die Selbstständigkeit. Seither arbeitet sie täglich am schönsten Arbeitsplatz der Welt: Baumkronen. In ihrer Heimat Franken engagiert sie sich für den Erhalt und die Pflege alter Streuobstbestände.
Malin Tiebel
Umwelt- und Nachhaltigkeitswissenschaftlerin (M.Sc.)
Malin arbeitet seit 2022 als Baumwartin und leitet zusammen mit Michael Grolm die BaumLand-Kampagne. Schon vorher, seit 2018, war sie bei der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) aktiv.
Dr.
Malin Tiebel
Umwelt- und Nachhaltigkeitswissenschaftlerin (M.Sc.)
Malin arbeitet seit 2022 als Baumwartin und leitet zusammen mit Michael Grolm die BaumLand-Kampagne. Schon vorher, seit 2018, war sie bei der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) aktiv.
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Beruflicher Werdegang:
- Umwelt- und Nachhhaltigkeitswissenschaftlerin
- Baumwartin
- Hirtin
Projekte und Engagements
- BaumLand-Kampagne
- Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL)
Details
Malin absolvierte 2022 ihre Ausbildung zur Baumwartin. Zeitgleich begann sie Ihre Arbeit bei der BaumLand-Kampagne, die sie gemeinsam mit Michael Grolm koordiniert. Diese setzt sich durch eine Verbesserung der Förderbedingungen für mehr Gehölze in der Landschaft – und damit auch für Streuobst – ein. Seit 2023 ist sie Ausbilderin bei der Obstbaumschnittschule und freut sich darauf, ihre Begeisterung für die Magie des Obstbaumschnitts und den Erhalt der Kulturlandschaft weitergeben zu dürfen.
Malin setzt sich seit 2018 mit der AbL für eine zukunftsfähige Landschaft ein. Sie studierte im Bereich der Umwelt- und Nachhaltigkeitswissenschaften, woran sie an der Uni Göttingen eine Promotion rund um das Thema Kleinprivatwald anschloss. Bislang war sie dreimal als Hirtin auf der Alp, um wieder mehr Praxis in ihrem Alltag zu integrieren.
Arne Busch
Forstwissenschaftler (M.Sc.)
Arne ist seit 2018 zertifizierter Baumwart der Obstbaumschnittschule. Der studierte Forstwissenschaftler spezialisiert sich seit den 2000er Jahren auf Obstbaumschnitt. Seit 2024 konzentriert er sich auf seinen Selbstversorgergarten und leitet Ausbildungen in der Obstbaumschnittschule.
Arne Busch
Forstwissenschaftler (M.Sc.)
Arne ist seit 2018 zertifizierter Baumwart der Obstbaumschnittschule. Der studierte Forstwissenschaftler spezialisiert sich seit den 2000er Jahren auf Obstbaumschnitt. Seit 2024 konzentriert er sich auf seinen Selbstversorgergarten und leitet Ausbildungen in der Obstbaumschnittschule.
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Beruflicher Werdegang:
- Forstwissenschaftler
- Waldökologe
- Baumwart
Projekte und Engagements
- Selbstversorgergarten
Details
Arne ist seit 2018 zertifizierter Baumwart der 2-jährigen Baumwart:innenausbildung der Obstbaumschnittschule.
Bereits um die Jahrtausendwende begann sich der studierte Forstwissenschaftler und Waldökologe für den Obstbaumschnitt zu interessieren, um sowohl die eigenen Obstbäume sowie die Obstwiesen in der Nachbarschaft fachgerecht pflegen zu können.
Nach jahrelanger Aufteilung seiner Arbeit als Obstbaumwart und als Mitarbeiter einer privaten Prüfeinrichtung, die ökotoxikologische Freilandstudien mit Honigbienen, Hummeln, Würmern sowie Vögeln durchführt, konzentriert er sich seit 2024 nun vollständig auf seinen Selbstversorgergarten sowie den Obstbaumschnitt und begleitet eigenständig Baumwart:innenausbildungen und Kurse in der Obstbaumschnittschule.
Julie Mathes
Umwelt- und Nachhaltigkeitswissenschaftlerin (M.Sc.)
Julie Mathes arbeitet seit 2025 im Team der Obstbaumschnittschule im Bereich Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit. Ihre Wurzeln liegen in Luxemburg, wo sie in einer Winzerfamilie aufgewachsen ist. Über ihr Interesse an Agroforst kam sie zur Obstbaumschnittschule, bei der sie auch ihre Ausbildung zur Baumwartin absolvierte.
Dr.
Julie Mathes
Umwelt- und Nachhaltigkeitswissenschaftlerin (M.Sc.)
Julie Mathes arbeitet seit 2025 im Team der Obstbaumschnittschule im Bereich Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit. Ihre Wurzeln liegen in Luxemburg, wo sie in einer Winzerfamilie aufgewachsen ist. Über ihr Interesse an Agroforst kam sie zur Obstbaumschnittschule, bei der sie auch ihre Ausbildung zur Baumwartin absolvierte.
Mehr Details zu Julie Mathes
Beruflicher Werdegang:
- Umwelt- und Nachhhaltigkeitswissenschaftlerin
- Baumwartin
- Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit
Projekte und Engagements
- Gemeinschaftsgarten-Projekt
- Permakultur-Designerin
- Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL)
Details
Julie studierte Umweltwissenschaften (B.Sc.) sowie Umwelt- und Nachhaltigkeitsmanagement (M.Sc.) mit einem Schwerpunkt auf Agrarpolitik, Landwirtschaft und Klimaanpassung. In ihren Abschlussarbeiten arbeitete sie eng mit Landwirt*innen zusammen und entwickelte ein tiefes Verständnis für bäuerliche Perspektiven und politische Rahmenbedingungen.
Ihr wachsendes Interesse an Agroforstsystemen und der Wunsch nach mehr praktischer Arbeit führten sie zur Obstbaumschnittschule, wo sie ihre Ausbildung zur Baumwartin absolvierte. Seitdem gestaltet sie dort die Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit – mit dem Ziel, Themen wie Streuobst, Gehölzvielfalt und agrarpolitisches Engagement sichtbar zu machen.
Neben ihrer beruflichen Tätigkeit engagiert sie sich in einem Gemeinschaftsgarten bei München, gestaltet Permakulturprojekte und ist in der AbL (Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft) aktiv. Besonders am Herzen liegt ihr der Austausch mit Menschen, die ihre Leidenschaft für ökologische Landwirtschaft, politische Veränderung und gelebte Nachhaltigkeit teilen.
Benedikt Breitung
Baumwart, Imker
Benedikt ist ausgebildeter Baumwart und Gärtner, der seit 2013 Obstbäume im Nebenerwerb schneidet und Kurse der Obstbaumschnittschule unterstützt. In Jena betreibt er eine Imkerei mit Schwerpunkt Königinnenvermehrung und ist zudem im Bio-Gemüseanbau sowie in der regionalen Streuobstverarbeitung durch die Jenaer Mosterei aktiv.
Benedikt Breitung
Baumwart, Imker
Benedikt ist ausgebildeter Baumwart und Gärtner, der seit 2013 Obstbäume im Nebenerwerb schneidet und Kurse der Obstbaumschnittschule unterstützt. In Jena betreibt er eine Imkerei mit Schwerpunkt Königinnenvermehrung und ist zudem im Bio-Gemüseanbau sowie in der regionalen Streuobstverarbeitung durch die Jenaer Mosterei aktiv.
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Beruflicher Werdegang:
- Ausgebildeter Gärtner
- Baumwart
- Imker
Projekte und Engagements
- Imkerei mit Schwerpunkt Königinnenvermehrung, Jenaer Mosterei, Bio-Gemüseanbau mit Flussland Jena
Details
Seit seiner Baumwartausbildung im Jahr 2013 schneidet Benedikt Obstbäume im Nebenerwerb (hauptsächlich in den Wintermonaten) und hilft bei der Betreuung von Kursen der Obstbaumschnittschule.
Nachdem er auf verschiedenen landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland, der Slowakei, Schweden und Portugal Erfahrungen gesammelt hat, lebt er seit dem Frühjahr 2018 in Jena. Dort betreibt er eine Imkerei mit Schwerpunkt Königinnenvermehrung und baut als ausgebildeter Gärtner gemeinsam mit Flussland Jena Bio-Gemüse direkt an der Saale an.
Ein weiteres Projekt, an dem Benedikt sich beteiligt, ist die neu eröffnete Jenaer Mosterei, die regionales Streuobst verarbeitet und vermarktet.
Mit Interesse verfolgt er außerdem die Entwicklungen rund um das Thema Regenerative Landwirtschaft/Agroforst/Permakultur und bildet sich dort weiter. Bei der Obstbaumschnittschule leitet er eigenständig Schnittkurse.
Burkhard Kayser
Agroforstberater
Burkhard ist Agroforstberater und leitet den Agroforstkurs der Obstbaumschnittschule. Seit 1992 arbeitet er an Projekten zur Agroforstwirtschaft und berät zu nachhaltiger Landnutzung.
Burkhard Kayser
Agroforstberater
Burkhard ist Agroforstberater und leitet den Agroforstkurs der Obstbaumschnittschule. Seit 1992 arbeitet er an Projekten zur Agroforstwirtschaft und berät zu nachhaltiger Landnutzung.
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Beruflicher Werdegang:
- Projektleiter in Agroforstwirtschaft
- Agroforstberater
Projekte und Engagements
- Gründungsmitglied von EURAF und AG Agroforst Deutschland
Details
Burkhard ist seit 1992 in der Agroforstwirtschaft tätig und hat umfangreiche Erfahrungen in Projekten zur nachhaltigen Landnutzung in Mitteleuropa gesammelt. Seine Arbeit umfasst Planungen, Beratungen und Schulungen mit dem Schwerpunkt auf Agroforstsystemen. Er leitet den Agroforstkurs der Obstbaumschnittschule und ist Gründungsmitglied der Europäischen und Deutschen Agroforst-Vereinigungen (EURAF) sowie der Arbeitsgemeinschaft Agroforst Deutschland. Seine Beratungen zielen darauf ab, Landnutzung nachhaltig und ökologisch zu gestalten.
Teresa Heger
Baumwartin
Teresa ist Baumwartin und pflegt Obstbäume in Gärten und Streuobstwiesen. Sie hat ihren Arbeitsbereich durch Seilklettertechnik erweitert und verfügt über Erfahrung im Herdenschutz und der Hütehundausbildung.
Prof.
Teresa Heger
Baumwartin
Teresa ist Baumwartin und pflegt Obstbäume in Gärten und Streuobstwiesen. Sie hat ihren Arbeitsbereich durch Seilklettertechnik erweitert und verfügt über Erfahrung im Herdenschutz und der Hütehundausbildung.
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Beruflicher Werdegang:
- Studium ökologische Agrarwissenschaft
- Baumwartin
Details
Teresa entdeckte ihre Begeisterung für den Obstbaumschnitt während eines Praktikums bei dem Pomologen Hans-Joachim Bannier und absolvierte anschließend die Baumwart:innenausbildung der Obstbaumschnittschule. Seitdem pflegt sie als selbstständige Baumwartin Obstbäume und erweiterte ihren Arbeitsbereich mit Seilklettertechnik.
Vor und während des Studiums der Ökologischen Agrarwissenschaft arbeitete sie viele Sommer als Schafhirtin in den Schweizer Alpen und befasste sich in dem Zusammenhang auch mit Herdenschutz im Wolfsgebiet und der Ausbildung von Hütehunden. In pädagogischen und therapeutischen Weiterbildungen setzte sie sich mit dem Erleben von Tieren und Menschen auseinander.
Peter Trapet
Landschaftsarchitekt, Baumpfleger
Peter leitet die Obstbaumkletterkurse an der Obstbaumschnittschule, arbeitet als Baumpfleger und Wildniscoach.
Dipl.-Ing.
Peter Trapet
Landschaftsarchitekt, Baumpfleger
Peter leitet die Obstbaumkletterkurse an der Obstbaumschnittschule, arbeitet als Baumpfleger und Wildniscoach.
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Beruflicher Werdegang:
- Landschaftsarchitekt
- Baumpfleger
Projekte und Engagements
- Wildnisprojekte
Details
Seit 1999 arbeitet Peter als professioneller Baumpfleger und kombinierte sein Studium als Landschaftsarchitekt und Umweltplaner, um an der Schnittstelle von Natur und Kultur zu wirken. Zu seinen Schwerpunkten zählen die Planung und Umgestaltung von Schulhöfen, naturnahe Spielräume und Wildnisprojekte. Neben seiner Tätigkeit als Kursleiter für den Obstbaumkletterkurs an der Obstbaumschnittschule ist er auch am Bildungszentrum Höxter, in seiner eigenen Firma und als Wildniscoach tätig. Durch diese vielfältigen Aufgaben setzt er sich für eine nachhaltige Verbindung zwischen Mensch und Natur ein.
Johannes Schmitz
Fachagrarwirt für Baumpflege
Johannes ist Fachagrarwirt für Baumpflege und Baumwart. Er arbeitet selbstständig und als Angestellter im Ruhrgebiet und gibt seit 2018 als Ausbilder an der Obstbaumschnittschule sein Wissen weiter.
Johannes Schmitz
Fachagrarwirt für Baumpflege
Johannes ist Fachagrarwirt für Baumpflege und Baumwart. Er arbeitet selbstständig und als Angestellter im Ruhrgebiet und gibt seit 2018 als Ausbilder an der Obstbaumschnittschule sein Wissen weiter.
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Beruflicher Werdegang:
- Fachagrarwirt für Baumpflege
- Baumwart
Details
Johannes ist seit 2018 als ausgebildeter 2-jähriger Baumwart in der Obstbaumpflege tätig. Zusätzlich ist er Fachagrarwirt für Baumpflege und teilt sein Wissen und seine Erfahrung in der Obstbaumpflege sowie Seilklettertechnik als Ausbilder der Obstbaumschnittschule. Beruflich ist er angestellt bei einer Firma im Ruhrgebiet und arbeitet selbstständig als Obstbaumwart für kommunale und private Auftraggeber:innen. Seine Tätigkeit umfasst sowohl die praktische Pflege als auch das Lehren der Techniken, die für eine nachhaltige Obstbaumpflege notwendig sind. Bei der Obstbaumschnittschule leitet er selbstständig Obstbaumkletterkurse.
Hendrik Wulff
Baumwart, Landschaftsökologe (B.Sc.), Masterstudent
Hendrik hat die zweijährige Baumwartausbildung abgeschlossen und begleitet u.a. Kurse zu Schnittsystemen im Agroforst und Waldgarten. Der Landschaftsökologe (B.Sc.) studiert aktuell Ökologische Landwirtschaft in Witzenhausen.
Hendrik Wulff
Baumwart, Landschaftsökologe (B.Sc.), Masterstudent
Hendrik hat die zweijährige Baumwartausbildung abgeschlossen und begleitet u.a. Kurse zu Schnittsystemen im Agroforst und Waldgarten. Der Landschaftsökologe (B.Sc.) studiert aktuell Ökologische Landwirtschaft in Witzenhausen.
Mehr Details zu Hendrik Wulff
Beruflicher Werdegang:
- Bachelor in Landschaftsökologie
- Baumwart
- Student der Ökologischen Landwirtschaft an der Universität Kassel-Witzenhausen
Projekte und Engagements
- Engagement für Agroforst und Kulturlandschaft
- Politisches Engagement
Details
Aufgewachsen auf einem bäuerlichen Hof bei Soest in NRW hat Hendrik schon seit seiner Kindheit Bezug zur Landwirtschaft und der durch sie entstandenen ansprechenden Kulturlandschaft.
Er hat sein Bachelorstudium der Landschaftsökologie in Münster im Sommer 2023 absolviert, wo er viel über Naturschutz lernen durfte.
Doch es fehlte ihm der praktische ,,Hands on“-Aspekt, den er in den Kursen der Obstbaumschnittschule fand und darauf im Sommer 2022 die einjährige und 2024 die zweijährige Baumwart:innenausbildung abschloss.
Dort wurde ihm erst wirklich die Relevanz einer intakten Kulturlandschaft für eine intakte Natur bewusst. Dadurch motiviert, pflanzt und pflegt er nun viele (Obst-)Bäume, befasst sich mit Agroforst als nachhaltiges Landbewirtschaftungssystem und wird zunehmend politisch aktiv für die hiesige Kulturlandschaft.
Seine Bachelorarbeit entstand, inspiriert durch die Ausbildung, ganz im Sinne der Streuobstwiesen. Er hat den Zustand einiger Streuobst-Kompensationsmaßnahmen erfasst, Handlungsbedarfe abgeleitet und Kostenschätzungen dafür angestellt.
Aktuell studiert er Ökologische Landwirtschaft im Masterstudium in Witzenhausen.
Besonders freut er sich, als Ausbilder bei den Kursen mitwirken zu können und weiteren Menschen die Kunst des Obstbaumschnittes zu lehren.
Oliver Kalkofen
Baumwart, Permakultur-Designer
Oliver ist Baumwart, akkreditierter Permakultur-Designer und IT-Spezialist im Haupterwerb. Er pflegt eine eigene Obstwiese und setzt sich dafür ein, Streuobstplanung mit Permakulturmethoden zu verbinden.
Oliver Kalkofen
Baumwart, Permakultur-Designer
Oliver ist Baumwart, akkreditierter Permakultur-Designer und IT-Spezialist im Haupterwerb. Er pflegt eine eigene Obstwiese und setzt sich dafür ein, Streuobstplanung mit Permakulturmethoden zu verbinden.
Mehr Details zu Oliver Kalkofen
Beruflicher Werdegang:
- IT-Spezialist
- Baumwart
Projekte und Engagements
- Pflege einer eigenen Obstwiese
Details
Oliver ist als Quereinsteiger aus der IT zum Obstbaumschnitt gekommen und hat seine Ausbildung an der Obstbaumschnittschule absolviert, darunter diverse Kurse, den SKT-O Kurs sowie die ein- und zweijährige Baumwart-Ausbildung. Heute arbeitet er als selbständiger Baumwart und pflegt eine eigene Wiese mit 40 Obstbäumen. Als akkreditierter Permakultur-Designer möchte er die Streuobstplanung nach Permakulturprinzipien gestalten, um eine sozialverträgliche und ökologische Versorgung in der Region zu fördern. Seine Leidenschaft für Systematik und Details fließt in seine Arbeit ein, sowohl im Obstbaumschnitt als auch in der Permakultur. Bei der Obstbaumschnittschule leitet er eigenständig Schnittkurse.
Oliver Schulze
Baumpfleger, Baumwart, Werkzeugmechaniker
Oliver lebt und arbeitet im Erzgebirge als Baumpfleger und Baumwart. Der gelernte Werkzeugmechaniker ist seit 2024 Baumwart der Obstbaumschnittschule und unterstützt sie seitdem in den Ausbildungen und Kursen.
Oliver Schulze
Baumpfleger, Baumwart, Werkzeugmechaniker
Oliver lebt und arbeitet im Erzgebirge als Baumpfleger und Baumwart. Der gelernte Werkzeugmechaniker ist seit 2024 Baumwart der Obstbaumschnittschule und unterstützt sie seitdem in den Ausbildungen und Kursen.
Mehr Details zu Oliver Schulze
Beruflicher Werdegang:
- Ausbildung zum Werkzeugmechaniker
- Baumwartausbildung
Details
Oliver ist seit 2020 haupt- und nebenberuflich Baumpfleger. Da ihm so immer mehr Obstgehölze unter die Säge kamen, fiel der Entschluss zur Baumwartausbildung 2024.
Dass er im Erzgebirge sehr oft schlimm verunstaltete Bäume sieht, gibt ihm die Motivation sein Wissen über fachgerechte (Obst)Baumpflege weiterzugeben.
Für die Zukunft sieht er sich in seiner eignen kleinen Baumschule, um etwas zu erschaffen, das den vielen gefällten Bäume in der eigenen Baumpflegetätigkeit etwas entgegensetzt.
Olli ist gelernter Werkzeugmechaniker und 2018 über Umwege durch seinen Garten zur Baumpflege gekommen.
Michael Stang
Dipl. Biologe, Baumwart, Imker
Michael ist Baumwart mit Abschluss der 2-jährigen Baumwartausbildung und Baumkontrolleur mit eigenem GaLa-Baubetrieb.
Michael Stang
Dipl. Biologe, Baumwart, Imker
Michael ist Baumwart mit Abschluss der 2-jährigen Baumwartausbildung und Baumkontrolleur mit eigenem GaLa-Baubetrieb.
Mehr Details zu Michael Stang
Beruflicher Werdegang:
- Studium der Biologie
- 2-jährige Baumwartausbildung
Projekte und Engagements
- Mitarbeit am Schloss Tempelfeld
Details
Michael ist Baumwart mit Abschluss der 2-jährigen Ausbildung und Baumkontrolleur. Er hat im Jahr 2010 seinen GaLa-Baubetrieb angemeldet. Seitdem fokussiert er sich immer mehr auf Baumpflege und Obstbaumschnitt.
Michael ist zudem Dipl. Biologe und Imker. Nun ist es für ihn an der Zeit sein Wissen und seine Erfahrung weiterzugeben, wobei das Lernen für ihn nie aufhört.
Kathrin Schratt
Geoökologin, Baumwartin
Kathrin ist seit ihrem Baumwartinnen-Abschluss 2024 bei der Obstbaumschnittschule tätig. Die studierte Geoökologin lebt im Oberallgäu und betreut dort für den Landschaftspflegeverband u.a. die Neuanlage und Pflege von Streuobstwiesen.
Kathrin Schratt
Geoökologin, Baumwartin
Kathrin ist seit ihrem Baumwartinnen-Abschluss 2024 bei der Obstbaumschnittschule tätig. Die studierte Geoökologin lebt im Oberallgäu und betreut dort für den Landschaftspflegeverband u.a. die Neuanlage und Pflege von Streuobstwiesen.
Mehr Details zu Kathrin Schratt
Beruflicher Werdegang:
- Studium der Geoökologie in Tübingen
- Baumwartin
Details
Kathrin hat 2024 die Ausbildung zur Baumwartin an der Obstbaumschnittschule abgeschlossen. Schon während ihres Geoökologie-Studiums in Tübingen entdeckte sie ihr Interesse für Obstbäume und kümmerte sich um eine kleine Obstwiese.
Seit ihrer Rückkehr ins heimische Oberallgäu betreut sie seit mehreren Jahren beim Landschaftspflegeverband unter anderem die Neuanlage und Pflege von Streuobstwiesen. Im Sommer verbringt sie auch gern einige Wochen in den Bergen auf der Alp.
Elise Kauert
Baumwartin, Studentin
Elise arbeitet neben ihrem Studium der Sozialwissenschaft und seit ihrer Ausbildung zur Baumwartin 2024 für die Obstbaumschnittschule.
Elise Kauert
Baumwartin, Studentin
Elise arbeitet neben ihrem Studium der Sozialwissenschaft und seit ihrer Ausbildung zur Baumwartin 2024 für die Obstbaumschnittschule.
Mehr Details zu Elise Kauert
Beruflicher Werdegang:
- Studentin der Sozialwissenschaft an der MLU Halle (Saale)
Details
Elise entschied sich 2024 für die Ausbildung zur Baumwartin und schneidet seitdem Obstbäume, wo sich eine Gelegenheit bietet. Bereits während ihrer Schulzeit hat sie durch verschiedene Praktika und ehrenamtliche Tätigkeiten im Wald und in Gehölzen erste Erfahrungen gesammelt.
Ihre Mitarbeit und Engagement an der Gestaltung und Pflege von Kulturlandschaften verfolgt sie neben ihrem Studium der Sozialwissenschaften an der MLU in Halle (Saale).
Stefan Karl
Baumwart, Dipl. Ing. Maschinenbau
Stefan bringt neben seiner Ausbildertätigkeit bei der Obstbaumschnittschule sein Maschinenbau-Wissen für den Obstbaumschnitt ein, z. B. mit den von ihm entworfenen und gebauten Leiterdornen.
Dipl.-Ing.
Stefan Karl
Baumwart, Dipl. Ing. Maschinenbau
Stefan bringt neben seiner Ausbildertätigkeit bei der Obstbaumschnittschule sein Maschinenbau-Wissen für den Obstbaumschnitt ein, z. B. mit den von ihm entworfenen und gebauten Leiterdornen.
Mehr Details zu Stefan Karl
Beruflicher Werdegang:
- Baumwartausbildung
- Maschinenbaustudium
Details
Stefan kam erst über Umwege zum Baum. Eine Ausbildung und das Maschinenbaustudium haben zunächst nichts mit dem Obstbaumschnitt zu tun. Stets begleitete ihn jedoch die Natur, so auch in der Fachrichtung Konstruktion und der Leichtbautechnik.
Seine Baumwartausbildung schloss er 2013 bei Michael Grolm ab und schneidet seitdem privat viele Bäume. Sein Ingenieurwissen bringt er auch mit ein – zum Beispiel mit den von ihm entworfenen und gebauten universalen Leiterdornen, die ein Wegrutschen der Leiter verhindern. Diese, wie auch weiteres Zubehör, können bei den Kursen erworben werden.
Andreas Brumm
Baumpfleger
Andi ist seit 2022 zertifizierter Baumwart, selbständiger Baumpfleger und European Tree Technician. Nach einem Studium der Kulturwirtschaft und der Arbeit mit geflüchteten Jugendlichen entdeckte er durch die Erlebnispädagogik seine Leidenschaft für Baumschnitt und Baumpflege.
Andreas Brumm
Baumpfleger
Andi ist seit 2022 zertifizierter Baumwart, selbständiger Baumpfleger und European Tree Technician. Nach einem Studium der Kulturwirtschaft und der Arbeit mit geflüchteten Jugendlichen entdeckte er durch die Erlebnispädagogik seine Leidenschaft für Baumschnitt und Baumpflege.
Mehr Details zu Andreas Brumm
Beruflicher Werdegang:
- Kulturwirtschaft
- Baumpfleger
- European Tree Technician
Details
Andi ist seit 2022 Absolvent der 2-jährigen Baumwartausbildung der Obstbaumschnittschule und arbeitet heute als selbständiger Baumpfleger sowie European Tree Technician. Ursprünglich studierte er Kulturwirtschaft und engagierte sich mehrere Jahre in der Arbeit mit geflüchteten Jugendlichen in Erstaufnahmeeinrichtungen und Wohnheimen. Dort unterstützte er sie in ihrer schwierigen Anfangszeit in Deutschland.
Seine berufliche Laufbahn änderte sich, als er eine Ausbildung zum Erlebnispädagogen absolvierte. Durch diese Arbeit in der Natur fand Andi seine Leidenschaft für Bäume, insbesondere den Baumschnitt, und entdeckte darin seine berufliche Zukunft. Der Wechsel zur Baumpflege ermöglichte es ihm, seine Begeisterung für die Natur mit seinem praktischen Geschick zu verbinden. Heute setzt er sein Wissen und seine Erfahrung ein, um Bäume fachgerecht zu pflegen und ihre Gesundheit langfristig zu sichern. Bei der Obstbaumschnittschule leitet er eigenständig Schnittkurse.
Elisabeth Kuenen
B.Sc. Waldwirtschaft und Umwelt, Baumwartin
Elisabeth hat Waldwirtschaft und Umwelt (B.Sc.) studiert. In ihrer selbständigen Tätigkeit an verschiedenen Orten im In- und Ausland in der Baum- und Gartenpflege hat sie sich nun als Baumwartin auf Gehölze und Obstbäume spezialisiert.
Elisabeth Kuenen
B.Sc. Waldwirtschaft und Umwelt, Baumwartin
Elisabeth hat Waldwirtschaft und Umwelt (B.Sc.) studiert. In ihrer selbständigen Tätigkeit an verschiedenen Orten im In- und Ausland in der Baum- und Gartenpflege hat sie sich nun als Baumwartin auf Gehölze und Obstbäume spezialisiert.
Mehr Details zu Elisabeth Kuenen
Beruflicher Werdegang:
- B.Sc. Waldwirtschaft und Umwelt
- Baumwartinnenausbildung
Details
Elisabeth hat Waldwirtschaft und Umwelt mit Nebenfach Umwelthydrologie studiert. In ihrer selbständigen Tätigkeit in der Baum- und Gartenpflege hat sie sich nun als Baumwartin auf Gehölze und Obstbäume spezialisiert. Sie lebt und arbeitet an verschiedenen Orten. Ziel ist es, praktisches und theoretisches Wissen aus verschiedenen Regionen für die Gestaltung zukunftsfähiger, biodiverser Landschaften einzusetzen.
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Nußbaumhof Erfurt / Büßleben
Erfurt / Büßleben Thüringen
Lambertsmühle Burscheid
Burscheid Nordrhein-Westfalen
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Wettelswalde
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Gansingen Aargau Schweiz
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Tübingen – Wiesen des Vereins "VEbTil e.V."
Tübingen Baden-Württemberg
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Der Schmied Hof Wolfsberg
Amerang Bayern
Ulmenhof Unterlengenhardt
Bad Liebenzell/Unterlengenhardt Baden-Württemberg
Ottendorf-Okrilla – "Otti Erlebnisgarten"
Ottendorf-Okrilla Sachsen
Häufige Fragen
Brauche ich Vorerfahrung, um einen Obstbaumschnittkurs zu machen?
Nein. Du brauchst keine Vorerfahrung, um bei uns in den Obstbaumschnitt einzusteigen. In unseren Einführungskursen lernst du Schritt für Schritt, wie ein Obstbaum aufgebaut ist, woran du seine Reaktion erkennst und wie du erste Schnittentscheidungen sicher triffst. Ob Apfelbaum, Birnbaum oder Kirschbaum: Wichtig ist vor allem die Bereitschaft, genau hinzuschauen und praktisch am Baum zu lernen.
Welcher Obstbaumschnittkurs passt zu mir?
Das hängt davon ab, wo du gerade stehst. Wenn du lernen möchtest, wie man Apfelbäume, Kirschbäume oder Birnbäume richtig schneidet, ist ein Einführungskurs der passende Einstieg. Wenn du bereits Erfahrung hast oder regelmäßig Streuobstwiesen pflegst, können Aufbaukurse oder die Baumwart:innen-Ausbildung sinnvoll sein. Wir helfen dir, den Kurs zu finden, der zu deinem Wissen, deinen Bäumen und deinem Ziel passt.
Was lerne ich in einem Obstbaumschnittkurs konkret?
Du lernst nicht nur, wann man Obstbäume schneiden sollte, sondern vor allem warum. In unseren Kursen geht es um Kronenaufbau, Schnittführung, Wundheilung, Baumreaktionen und typische Unterschiede zwischen Apfelbaum, Kirschbaum, Birnbaum und anderen Obstarten. Der Schwerpunkt liegt auf Praxis: Du übst direkt am Baum und entwickelst Sicherheit für eigene Schnittentscheidungen.
Reicht es, Obstbaumschnitt aus Büchern oder Videos zu lernen?
Bücher und Videos können eine gute Grundlage sein. Aber Obstbaumschnitt lernt man erst wirklich am Baum. Jeder Baum reagiert anders, je nach Alter, Vitalität, Standort und Obstart. Im Kurs lernst du, diese Unterschiede zu erkennen und dein Wissen praktisch anzuwenden. Genau das ist wichtig, wenn du Obstbäume nicht nur schneiden, sondern langfristig gesund und stabil entwickeln möchtest.
Was unterscheidet die Obstbaumschnittschule von anderen Angeboten?
Bei uns lernst du Obstbaumschnitt nicht als starre Schnittanleitung, sondern als fachliche Methode. Wir arbeiten mit viel Praxis, klarer Beobachtung und dem Ziel, langlebige Obstbäume und Streuobstwiesen zu erhalten. Du lernst, Bäume zu lesen, Reaktionen einzuschätzen und gute Entscheidungen zu treffen – vom ersten Apfelbaum im Garten bis zur professionellen Obstbaumpflege.
Obstbaumbibliothek
Unsere Bibliothek für Themen Rund um Obstbäume und Kulturlandschaft
Oeschbergschnitt verstehen
Wie schneide ich einen Apfelbaum?
Wie bekämpfe ich Miseln im Obstbaum?
Wie schneide ich ein Kirschbaum?
Warum eigentlich schneiden?
Die Statik eines Obstbaumes ist essenziell für ein langes Baumleben. Erfahren Sie mehr über die Vorteile von naturgemäßem Obstbaumschnitt und warum das Unterlassen des Baumschnitts weitreichende Folgen haben kann.
»Die positiven Effekte eines guten Schnitts sieht man dem Baum auch Jahre später noch an. Leider gilt das andererseits genauso für schlecht ausgeführte Schnitte.«